Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Prasa do malin — jak wybrać najlepsze rozwiązanie do domowej produkcji
Gastronomia, artykuły spożywcze

Prasa do malin — jak wybrać najlepsze rozwiązanie do domowej produkcji

„Zrobiłem sok z malin, ale wyszło jak zupa – same pestki i piana”. „A u mnie sok wyszedł pyszny, tylko… straciłem pół soboty na cedzenie”. Jeśli te rozmowy brzmią znajomo, to znak, że czas przyjrzeć się tematowi na serio. Dobra prasa potrafi zmienić domową produkcję soku, syropu czy nastawu na wino

Jak ocenić, czy wytwórca kolagenu liofilizowanego rzeczywiście kontroluje jakość produktu
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak ocenić, czy wytwórca kolagenu liofilizowanego rzeczywiście kontroluje jakość produktu

Informacja o tym, że dany suplement diety to kolagen liofilizowany, określa zaledwie zastosowaną technologię suszenia. Taki ogólny komunikat nie wyjaśnia dokładnego przebiegu procesu technologicznego. Pomija także całkowicie sposób przetwarzania materiału wyjściowego w zakładzie produkcyjnym. Na wie